Bio

Mis recetas elegidas de Torcuato y Regina.

Semifreddo de almendras

Helado cremoso al estilo de los maestros heladeros.

 

 

140 g de almendras peladas

4 huevos (separadas las yemas de las claras)

100 g de azúcar

400 cc de crema de leche

Licor cointreau, a gusto

8 cdas de crema batida

Caramelo, para decorar

 

Pelar las almendras y tostarlas en el horno o sartén.

Procesarlas un poco para obtener un granulado.

Batir la crema a medio punto, agregar las almendras y un chorrito de cointreau.

Batir las yemas con la mitad del azúcar sobre un perol con agua caliente para que las yemas se cocinen (es un paso de seguridad alimentaria).

Batir las claras con el resto del azúcar y mezclar todo suavemente.

Verter en moldes y llevar al freezer unas 12 horas.

Desmoldar y decorar a gusto.

Para 4 porciones

 

volver ver últimas recetas

ver todas las recetas de Miriam ver todas las recetas de Miriam

 

Seguinos en Facebook, Linkedin, instagram Seguinos en instagram Seguinos en Facebook Seguinos en Twitter

Buscador

Newsletter


Para recibirlo

Fácil fácil

Para saber
De Argentina, mi país

Un panel de cata diferente para el aceite de oliva.

Fácil fácil

Vida sana
Ensalada de zanahorias y miel

Una combinación tan natural como tentadora.