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Mis recetas elegidas de Las Cuarenta.

Volcán de chocolate

Una receta ideal para saborear en buena compañía.

 

175 g de chocolate semi amargo

175 g de manteca

5 huevos

90 g de azúcar

110 g de harina

1 cdta de polvo para hornear

 

Dereretir la manteca con el chocolate a baño maría y dejar enfriar.

Mezclar los huevos con el azúcar hasta duplicar el tamaño, incorporar la mezcla de chocolate y la manteca fría.

Tamizar el polvo para hornear con la harina y agregar a la preparación anterior. Batir bien y llevar 10 minutos a la heladera.

Colocar la preparación en moldes individuales, enmantecados y enharinados y hornear a 180º durante 7 minutos, aproximadamente.

Desmoldar y servir con crema de leche batida o con helado de crema americana.

Para 6 a 7 porciones.

 

Para vibrar y sentir el tango en fusión con la buena mesa, en pleno corazón de Parque Patricios.

www.lascuarentapp.com.ar

 

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