Bio

Mis recetas elegidas de Fifi Almacén.

Wrap de brie y crudo con falso pesto de tomate secos

Delicada combinación para un plato exquisito y liviano.

350 gr de harina blanca

70 cc de agua

70 cc de leche

20 gr de manteca blanda

Pizca de sal


Pesto de tomates secos

100 gr de tomates secos

30 gr de almendras peladas y picadas

20 gr de azúcar rubia orgánica

8 gr de sal marina

60 cc de aceite de oliva extra virgen

10 cc de aceto balsámico o vinagre de vino tinto

 

Para el relleno

160 g de queso brie

200 gr de jamón crudo

100 gr de zucchini

100 gr de berenjenas

 

Para hacer el wrap, mezclar la sal con la harina, ahuecar, poner en el centro el agua, la leche, la manteca y unir para formar un bollo. Tapar con film y llevar a la heladera 12 horas.

Estirar bollos en forma de discos y hornear a 180º.

Para el pesto, hidratar los tomates, mezclar todos los ingredientes, pasar por el mixer y ajustar la sazón.

Para el relleno, cortar los zucchini y berenjenas en láminas, grillarlos de ambas caras previamente pinceladas con aceite. Cortar el queso brie en bastones.

Para armarlos, colocar el pesto de tomates en cada wrap, agregar el queso, las láminas de vegetales. Acompañar con ensalada de hojas verdes, brotes, zanahoria y rabanitos.

Para 4 porciones

 

FIFI ALMACEN

Gorriti 4812

info@fifialmacen.com.ar

 

 

volver ver últimas recetas

ver todas las recetas de Miriam ver todas las recetas de Miriam

 

Seguinos en Facebook, Linkedin, instagram Seguinos en instagram Seguinos en Facebook Seguinos en Twitter

Buscador

Newsletter


Para recibirlo

Fácil fácil

Para saber
De Argentina, mi país

Un panel de cata diferente para el aceite de oliva.

Fácil fácil

Vida sana
Ensalada de zanahorias y miel

Una combinación tan natural como tentadora.