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Tarta de espinacas

Con el sabor y la energía que brindan las espinacas.

Colocar una masa para tarta salada en un molde de 35 cm. Dejar reposar 1 hora en la heladera.

Cubrir con papel de aluminio, esparcir unos garbanzos y cocinar 15 minutos en horno a 170°.

Retirar del horno y quitar el papel. Lavar, secar y sartenear 2kg de espinaca con aceite de oliva. Dejar escurrir.

Cortar 600 g de cebollas en cubitos, caramelizar, mezclar con las espinacas escurridas y picadas e incorporar sobre la masa semi cocida.

Normal 0 21 false false false ES-AR X-NONE X-NONE Condimentar con sal y pimienta.

Cubrir con una mezcla de 800 g crema de leche + 8 huevos + 200 g de leche, sal y pimienta.

Hornear a 170° hasta que dore la superficie y agregar a último momento, champiñones cortados en láminas y previamente dorados en una sartén.

Hornear por 5 minutos más y dejar enfriar.

 

Rinde 8 porciones grandes

Oporto Almacén y Rotisería

11 de septiembre 4152 CABA

www.oportoalmacen.com.ar

 

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