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Mis recetas elegidas de Monzu Pizzeria.

Panna Cotta de Nutella

Un postre de sobremesa extensa.

 

350 ml de crema de leche

150 ml de leche

160 g de Nutella

50 g de azúcar glas

2 cdtas de gelatina en polvo

60 ml de agua

 

Hidratar la gelatina en un bol con el agua tibia y dejar unos 5 minutos. Reservar.

En una olla verter la crema de leche, la leche, el azúcar y la Nutella, calentar a fuego medio, sin dejar de mover, hasta que hierva la preparación.

Añadir la gelatina y seguir revolviendo unos minutos más, hasta que esté disuelta.

Verter en moldes y lo refrigerar durante 4 horas como mínimo antes de servirlas.

Rinde 4 porciones.

Juan Manuel León Marquina junto a su mujer Alexandra Castro, ambos venezolanos, están al mando de la cocina de MONZU. Pizza a la piedra, hecha con masa madre estacionada y con los bordes rellenos.

Entre las más particulares: la de masa con tinta de calamar con mariscos, panceta y papa u opciones vegetarianas como rúcula, además de las clásicas.

Las pizzas se acompañan con cerveza artesanal y tragos muy particulares. Los postres son la vedette del día a día.

Martes a domingos de 20 hasta la medianoche.

 

Tel. 48629223

 

www.monzu.com.ar

 

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