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Mis recetas elegidas de Osé Luxury Catering.

Salmón marinado & caviar

La Vie en Rose...

 

300 g de salmón rosado del Pacífico

Sal

Pimienta

Vinagre de arroz

Aceite de sésamo

Caviar (pueden usar el que consigan)

Semillas de sésamo tostadas

 

Cortar el salmón en pequeños tiras de 3 cm de largo por 1,5 cm de ancho. Macerar el salmóncon sal, pimienta algunas gotas de vinagre de arroz y aceite de sésamo.

Dejar así algunas horas en el refrigerador.

Colocar sobre una cuchara las tiras de salmón y decorar con caviar.

Salpicar con algunas semillas de sésamo tostadas.

Rinde 4 porciones

 

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