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Mis recetas elegidas de la Cocina Superfácil del Supermercado.

Budincitos de espárragos

Se preparan en 10 minutos y se cocinan en 20 minutos.

1 sobre de sopa de espárragos

1/2 litro de leche

1 paquete de espárragos

nuez moscada

4 huevos

queso rallado

aceite

pan rallado

 

Echar el sobre de sopa en un recipiente, agregar la leche y cocinar revolviendo hasta espesar.

Limpiar y blanquear los espárragos por unos minutos en agua hirviendo. Escurrirlos, picarlos, y agregarlos a la sopa. Condimentar con nuez moscada.

Agregar los huevos, un poco de queso rallado y mezclar bien. Pincelar con aceite seis budineras, espolvorearlas con pan rallado y echar la mezcla de espárragos.

Cocinar 20 minutos a baño María o 12 minutos en microondas a 750 wats.

 

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