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Mis recetas elegidas de Osaka.

Ensalada de hongos

40 g de portobello

30 g de cebolla colorada limpia

20 g de kyuri limpio

3 g de quinoa frita

50 ml de jugo de limón natural

200 ml de aceite de oliva

10 g de sal

Preparación

Cortar la cebolla en aros y el Kyuri en juliana, filetear los hongos.

En un bol y con cuidado, mezclar vegetales de manera que no se maltraten. Agregar el aceite de oliva y jugo de limón. Mezclar con cuidado, servir y decorar con quinua frita.

 

Para la quinoa frita, se recomienda: hervirla 3 minutos, escurrir y dejar secar (cuanto más tiempo se la deje secar, más crocante quedará). Luego freírla de 2 a 3 minutos.

1 porción

 

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