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Mis recetas elegidas para Pascuas de Don Carlos.

Ranas a la provenzal

4 ancas de ranas por persona

1 taza de harina

Ajo picado a gusto

Perejil a gusto

1 cda de manteca

1 cda de aceite oliva

1/2 taza de vino blanco

Una pizca de sal y pimienta

1 kg de papas

 

Limpiar y condimentar las ancas de rana con sal y pimienta a gusto; rebozar con harina y freír durante 3 minutos.

Deglasar con vino blanco y servir acompañadas con perlas de papa al natural.

4 ancas por persona

 

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